Redaksjonelle prinsipper
Rådene skal være klare, forsiktige og nyttige. Vi skiller mellom kvalitet og mattrygghet, mellom uåpnet og åpnet emballasje, og mellom rå mat og ferdige rester.
Fakta før tall
Vi setter ikke et felles antall dager for produkter der emballasje, temperatur eller håndtering avgjør svaret. «Best før» og «siste forbruksdag» omtales forskjellig. Ved mulig matsikkerhetsrisiko legger vi vekt på norske myndighetsråd og produsentens konkrete merking.
Egne råd for den enkelte matvaren
Når en artikkel utdypes, beskriver den forhold som er særlige for varen og vanlige valg leseren står overfor: åpning, servering, frysing, tegn på forringelse og bruk av rester. Matvarer med ulik risiko får ikke samme svar bare fordi de står i samme kategori.
Rettelser og oppdateringer
Vi kontrollerer nye eller endrede påstander mot fagkilder og lagrer grunnlaget internt. Oppdateringsdato endres når innholdet faktisk revideres. Ser du en feil eller et uklart råd, send oss en melding med lenke til siden; vi vurderer og retter konkrete feil.