Sjekk temperaturen med termometer
Mål i fryseren fremfor å stole bare på innstillingen. Hvis døren står på gløtt, det samler seg mye is eller emballasjen får nye iskrystaller, bør du undersøke om temperaturen svinger. Et termometer gjør det lettere å oppdage feil tidlig.
Frys mens maten fortsatt er trygg
Legg lett bedervelig mat i fryseren før siste forbruksdag og etter riktig kjølelagring. Frysing stanser veksten av mange mikrober, men fjerner ikke alle farer og gjør ikke mat som allerede er dårlig, god igjen.
Pakk for kvalitet og oversikt
Del i porsjoner du faktisk bruker, press ut luft der det passer og lukk tett. Merk innhold og innfrysingsdato. Fete varer kan tape smak raskere enn magre ved lang lagring, selv om de har vært konstant frosne.
Tenk gjennom opptiningen
Legg rått kjøtt og fisk på et fat nederst i kjøleskapet når de tines. Kaldt rennende vann i tett pakke eller mikrobølgeovn kan brukes når maten skal tilberedes straks. Unngå at utsiden blir varm på benken mens kjernen fortsatt er frossen.
Ved strømbrudd
Hold fryserdøren lukket og vurder tilstanden når strømmen er tilbake. Delvis tinte varer kan kreve en annen vurdering enn helt tinte varer. Bruk egen guide om strømbrudd før du bestemmer hva som kan fryses igjen.