Mat og oppbevaring
Egg
Hele egg er vanligvis best før-merket. Kokte egg, omelett og eggerøre er derimot tilberedt mat som må kjøles og vurderes som rester.
Matvarer i egg
3 matvarerDette bør du vite
Før du knekker eggene
Se etter helt skall og oppbevar eggene stabilt. Etter best før kan riktig lagrede hele egg vurderes, men flytetesten alene sier ikke om et egg er trygt. Knekk gjerne ett og ett egg i en egen skål.
Etter varmebehandling
Avkjøl eggretter raskt, dekk dem til og sett dem i kjøleskap. En matpakke med egg som skal ligge lenge, bør holdes kjølig. Datoen på kartongen er ikke en holdbarhetsdato for ferdig omelett.