Mat og oppbevaring
Kjøleskap
Et kjøleskap bør være kaldt nok og ryddet slik at rå mat ikke drypper på spiseklare varer. Temperatur, lufting og rask retur etter bruk har betydning.
Dette bør du vite
Mål temperaturen der maten står
Mattilsynets generelle råd er under 4 °C i kjøleskapet, med lavere temperatur når en pakke krever det. Bruk et termometer, og unngå å la døren stå lenge åpen under matlaging.
Plassering og rester
Legg rått kjøtt og fisk nederst på eget fat. Dekk til matrester og oppskårne varer, og sett dem kaldt etter rask nedkjøling. Ved strømbrudd bør døren holdes lukket så lenge som mulig.