Først: behold kulden
La dørene være lukket så mye som mulig. Noter når strømmen gikk, og bruk et termometer hvis du har det. En full fryseboks varmes saktere opp enn en nesten tom, så samme strømbrudd kan få ulik virkning i to hjem. Skal du hente ut mat, planlegg hva du trenger før du åpner.
Kjøleskapet: se på maten og temperaturen
Kjølevarer skal holdes ved temperaturen på pakken. Som generelt utgangspunkt bør kjøleskapet være under 4 °C. Rått kjøtt, fisk, melk og ferdige rester trenger mer varsomhet enn tørrvarer. Hvis skapet har blitt varmt og du ikke vet hvor lenge lett bedervelig mat har vært ute av riktig temperatur, er normal lukt ikke en trygghetstest.
Fryseren: unngå unødig åpning
DSB anbefaler å holde fryseboksen lukket. Hvis et langvarig avbrudd gjør isolering aktuelt, skal kontakten trekkes ut før fryseren pakkes inn med tepper eller lignende. Isoler aldri en tilkoblet fryser. Er avbruddet varslet, kan innfrysingsfunksjonen brukes i forkant etter produsentens anvisning.
Når strømmen kommer tilbake
Se om varene fremdeles er harde eller bare delvis tint. DSB skriver at delvis tinte varer kan fryses igjen. Helt tinte varer må behandles som ferskvarer og brukes raskt gjennom steking eller koking før eventuell ny innfrysing. Har lett bedervelig mat stått varmt eller er tidsforløpet ukjent, må du vurdere den strengere og kaste det du ikke kan bruke trygt.
Lag en enkel beredskapsplan
Et termometer i kjøleskapet og en oversikt over hva du har i fryseren gjør vurderingen lettere. Ha også mat som tåler lagring uten kjøling, for eksempel knekkebrød, havregryn og hermetikk. Ved et langvarig avbrudd er det klokt å bruke kjøle- og frysevarer før tørrvarene, dersom maten fortsatt er trygg.