Holdbarhet i praksis
Tiner du et beger Nora Rørte Bringebærsyltetøy til helgefrokosten, skriv åpningsdato og planlegg det innen produsentens ti dager i kjøleskap. Et annet, kokt syltetøy kan ha andre råd. Bruk ren skje, og frys gjerne friske små porsjoner hvis et stort beger ellers blir stående.
Slik oppbevarer du syltetøy
Lukk syltetøy godt og oppbevar den slik emballasjen angir. Bruk rene redskaper og sett kjølevarer raskt tilbake i kjøleskapet.
Viktig for akkurat denne matvaren
Rent bestikk og tett lokk minsker risikoen for mugg i åpnet syltetøy.
Ta ut dagens mengde med ren skje i stedet for å sette hele glasset på bordet. Ser du mugg i syltetøyet, kast glasset fremfor å fjerne bare den synlige flekken.
Hvordan vurdere om syltetøy bør kastes
Se etter mugg, endret konsistens og uvanlig lukt. For produkter med siste forbruksdag gjelder datoen selv om maten virker normal.
Kan syltetøy fryses?
Noen produkter kan fryses, men konsistensen kan endres. Sjekk produktets egenskaper før du fryser store mengder.
Rørt og kokt syltetøy har ulike vilkår
Nora oppgir ti dager kjølig etter åpning for sitt rørte bringebærsyltetøy. Det er et konkret eksempel for akkurat den varen, ikke for alle glass med ulikt sukkerinnhold og tilberedning. Uåpnet syltetøy følger sin best før-dato og emballasjens oppbevaringsråd.
En ren skje forlenger nytten av glasset
Ta ut porsjonen med ren skje og sett lokket på. Ikke før smørkniven eller brødsmuler ned i glasset. Skriv åpningsdato på et glass som skal brukes over flere frokoster, og følg produsentens kjøleråd og eventuell åpnefrist.
Frys små porsjoner før muggen kommer
Mattilsynet anbefaler å kaste syltetøy med mugglag; flekken skal ikke bare skrapes bort. Hvis et stort glass ofte blir stående, kan du fryse syltetøy som fortsatt er friskt i mindre, egnede beholdere. Tin en porsjon til planlagt bruk, heller enn å la hele glasset stå åpnet lenge.
«Best før» gjelder kvalitet i uåpnet pakke. «Siste forbruksdag» gjelder trygghet. Følg alltid oppbevaringsanvisningen på varen.
Les om forskjellen →