Holdbarhet i praksis
Finner du en tepose eller boks etter best før, lukt på den tørre teen og trekk en liten kopp hvis bladene fortsatt er tørre og rene. Et tørt, svakt resultat er mest et kvalitetstap. Er bladene fuktige, mugne eller angrepet av skadedyr, kast dem. Har du allerede trukket en kanne, kjøl en ren rest til et nært måltid i stedet for å bruke tørrvarens dato.
Slik oppbevarer du teblader
Oppbevar teblader tørt, tett og beskyttet mot varme, lys eller skadedyr etter hva produktet krever.
Hvordan vurdere om teblader bør kastes
Tørr te som har mistet aroma, er først og fremst et kvalitetsspørsmål. Kast bladene hvis du ser mugg eller skadedyr, eller de har blitt fuktige og fått avvikende lukt. Vurder selve tebladene, ikke bare datoen på boksen.
Kan teblader fryses?
Vanligvis er frysing unødvendig for tørre teblader. En tett boks på et tørt sted beskytter bedre mot fukt og fremmed lukt i daglig bruk. Skal teen stå lenge, er god lukking viktigere enn fryseplass.
Tørre blader og ferdig te har ulike tider
Best før på tørre teblader handler mest om aroma ved riktig lagring. Lipton oppgir opptil 18 måneder fra produksjon for mange av sine teprodukter; løsvektste og andre produsenter må vurderes etter egen informasjon. Når teen er trukket, er den en tilberedt drikk og får ikke tørrvarens lange lagringstid.
Beskytt aromaen i boksen
Twinings anbefaler et tørt, skyggefullt sted for te. Bruk tørr skje, lukk boksen og hold den unna vannkokerens damp og sterke krydderlukter. En eldre, tørr te kan prøves som en liten kopp; svak aroma er en kvalitetsendring, mens fukt, mugg eller skadedyr betyr at bladene skal kastes.
Etter brygging
Skal ferdig te drikkes kald senere, hell den i ren beholder, kjøl den ned og sett den tildekket i kjøleskap til et nært måltid. Te med melk må behandles som kjølepliktig drikk. Ikke la en kanne stå lunken hele dagen og bruk deretter datoen på de tørre bladene som begrunnelse for videre lagring.
«Best før» gjelder kvalitet i uåpnet pakke. «Siste forbruksdag» gjelder trygghet. Følg alltid oppbevaringsanvisningen på varen.
Les om forskjellen →