Hvor lenge holder frosne bær?

Holdbarhet i praksis

Skal du lage smoothie torsdag, sjekk opprinnelsen på bærposen. Kok importerte fryste bær i ett minutt, kjøl den porsjonen raskt ned og bruk den til smoothien. Hell bare ut det du trenger; resten av posen skal tilbake i fryseren før den tiner. En skål tinte bær som sto lenge fremme, bør ikke fryses inn som urørt vare.

Slik oppbevarer du frosne bær

Hold posen lukket og legg den raskt tilbake i fryseren etter at du har tatt ut en porsjon. Les opprinnelse og tilberedningsråd på pakken. Importerte fryste bær skal kokes i ett minutt før de brukes i smoothie eller annen mat uten videre varmebehandling.

Viktig for akkurat denne matvaren

Hold bærene frosne frem til bruk. Importerte fryste bær bør kokes i ett minutt før de brukes i retter som ikke ellers varmebehandles, på grunn av mulig virusforurensning.

Skal bærene brukes i en smoothie eller dessert uten oppvarming, sjekk om pakken og Mattilsynets råd krever varmebehandling først. Ta ut bare mengden du trenger, så resten ikke tiner.

Hvordan vurdere om frosne bær bør kastes

Vurder emballasjen og hvordan bærene har vært lagret. Bær som har tint og stått varmt, skal ikke behandles som en ubrutt frysevare. Koking er et eget smitteverntiltak for importerte fryste bær, ikke en løsning på ukjent langvarig feiloppbevaring.

Kan frosne bær fryses?

Bærene er allerede fryst. Ta ut bare det du skal bruke, og legg resten tilbake før det tiner. Skal kokte bær serveres kalde, kjøl dem raskt ned etter ett minutts koking.

Frossen pose og tinte bær er ulike utgangspunkt

En pose som har holdt seg frossen, følger sin fryse- og datomerking. Ta ut bare mengden du trenger med ren skje, lukk posen og legg den tilbake før resten tiner. Store isklumper eller væske i posen bør få deg til å undersøke om den kan ha tint under transport eller lagring.

Før smoothie eller kald dessert

Mattilsynet anbefaler å koke importerte fryste bær i ett minutt før de brukes i retter som ikke skal varmebehandles. Dette gjelder også om bærene ser fine ut: mulige virus kan ikke vurderes med lukt eller smak. Kjøl de kokte bærene raskt ned i en ren beholder hvis de skal serveres kalde.

Bruk en tint porsjon med en plan

Tin bare det du skal bruke og hold resten kjølig. En bolle bær som har stått lenge fremme på dessertbordet, skal ikke tilbake i fryseposen som om den aldri var tint. Har du kokt mer enn du trenger, kan en frisk, raskt nedkjølt porsjon fryses separat til senere bruk.