Holdbarhet i praksis
En åpnet pakke tørr pasta kan ligge videre i en tett boks så lenge den er tørr og uten skadedyr. Koker du Barilla-pasta tirsdag, kan en raskt nedkjølt, ren rest planlegges til torsdag innenfor produsentens to dager. Pasta som har stått på benken til neste morgen, blir ikke trygg av oppvarming.
Slik oppbevarer du tørr pasta
Oppbevar tørr pasta tørt, tett og beskyttet mot varme, lys eller skadedyr etter hva produktet krever.
Hvordan vurdere om tørr pasta bør kastes
Se etter fukt, mugg eller skadedyr i den tørre pastaen. At den er passert best før, betyr ikke alene at den må kastes. Pasta som er kokt, må vurderes som en ny, lett bedervelig rett med rask nedkjøling.
Kan tørr pasta fryses?
Tørr pasta trenger normalt ikke fryser når den er lagret tett og tørt. Vil du ta vare på ferdigkokt pasta, kjøl den raskt ned og frys i porsjoner mens den fortsatt er trygg og god.
Tørre pakker hører hjemme i skapet
Oppbevar tørr pasta kjølig og tørt, med pakken lukket eller i en ren boks. Barilla fraråder kjøleskap for sine tørre pastapakker fordi de kan trekke fukt. Best før er en kvalitetsdato for tørr pasta; vurder en eldre pakke for fukt, mugg eller skadedyr før bruk.
Etter koking gjelder ikke skaprådet
Mattilsynet anbefaler rask nedkjøling og kjøleskap for kokt pasta. Barilla oppgir to dager i kjøleskap for sin kokte pasta i lukket beholder; dette er et produsenteksempel, ikke en generell frist for alle pastaretter med saus, kjøtt eller sjømat.
Bruk en trygg rest mens den er fersk
Ta av morgendagens porsjon med rent redskap etter middagen og kjøl den raskt ned. Pasta som sto i gryten gjennom natten, kan inneholde giftstoffer uten avvikende lukt eller smak; ny oppvarming er ikke en sikker redning.
«Best før» gjelder kvalitet i uåpnet pakke. «Siste forbruksdag» gjelder trygghet. Følg alltid oppbevaringsanvisningen på varen.
Les om forskjellen →
