Mat og oppbevaring
Bær
Ferske bær er skjøre. Hold dem kjølig, sorter bort skadde bær og vask bare det du skal bruke. Fryste importerte bær har i tillegg egne råd om koking.
Matvarer i bær
3 matvarerDette bør du vite
Tørt og skånsomt
Unngå å presse bær tett sammen, og fjern mugne eller knuste bær når du ser dem. Skyll ferske bær før servering, men la resten ligge tørt slik at de ikke taper kvalitet i en våt beholder.
Ferske og fryste bær er to spørsmål
Frys friske bær mens kvaliteten fortsatt er god. For importerte fryste bær anbefaler Mattilsynet koking før de brukes i kalde retter. Muggent bær bør ikke bli til syltetøy eller mos.