Kan man fryse brød? Slik gjør du det

Frys før det blir tørt

Nybakt eller ferskt brød gir bedre resultat enn brød som allerede har ligget lenge. Frys en del av brødet første dag hvis du vet at det ikke blir spist raskt.

Pakk i porsjoner

Skiver kan legges rett i brødrister eller tines i lukket pose. Klem ut overflødig luft og merk posen. For mange løse brødskiver i en åpen pose kan få tørr fryseoverflate og ta smak fra andre varer.

Tining og bruk

Tin på kjøkkenbenken når det er vanlig brød uten lett bedervelig fyll, eller rist skiver direkte fra fryseren. Brød med ost, kjøtt eller krem må vurderes etter fyllet og kan trenge kjølig opptining.

Bruk tørt brød klokt

Brød som bare er tørt, kan bli krutonger, griljermel eller arme riddere. Muggent brød skal kastes; ikke spar resten av samme brød ved bare å skjære vekk synlig mugg.

Matvarer i denne guiden