Holdbarhet i praksis
En pose hele gulrøtter kan være en grønnsak du planlegger flere måltider med, men se gjennom posen underveis. Bruk skadde røtter først og fjern dem som er blitt bløte eller råtne. Gulrotstaver laget til matpakken skal behandles som oppskåret mat, ikke som hele røtter i pose.
Slik oppbevarer du gulrot
Gulrot bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.
Viktig for akkurat denne matvaren
Gulrøtter mister spenst når de tørker ut. Oppbevar dem kjølig, og legg oppskårne biter i ren beholder.
En litt slapp gulrot kan skrelles og brukes i suppe hvis den ellers er frisk. Skjær bort skadde partier, men kast røtter som er slimete eller tydelig råtne.
Hvordan vurdere om gulrot bør kastes
Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.
Kan gulrot fryses?
Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.
Se forskjell på uttørking og råte
En litt slapp, men frisk gulrot kan fortsatt brukes i suppe eller ovnsrett. Fjern jord før tilberedning og hold grønnsakene adskilt fra rått kjøtt. Kast gulrøtter som er slimete eller råtne gjennom store deler.
Lag en plan for resten
Del opp friske gulrøtter til middag eller riv dem i salat. Har du for mange, kan de kuttes og fryses til senere varme retter. Legg ikke nyskårne staver åpne på benken i flere dager; ren boks og kjøling gir bedre kvalitet.
«Best før» gjelder kvalitet i uåpnet pakke. «Siste forbruksdag» gjelder trygghet. Følg alltid oppbevaringsanvisningen på varen.
Les om forskjellen →