Mat og oppbevaring
Kylling og fjærkre
Kylling krever særlig god hygiene. Rå filet og ferdig stekt kylling skal holdes adskilt, og tilberedte rester må kjøles raskt ned.
Matvarer i kylling og fjærkre
4 matvarerDette bør du vite
Fra rå kylling til trygg middag
Legg rå fjærkre nederst i kjøleskapet på eget fat. Vask hender, fjøl og kniv etter håndtering og gjennomstek kjøttet. Ikke la rå kyllingsaft komme på brød, salat eller ferdig mat.
Rester er en ny situasjon
Grillet eller stekt kylling skal deles opp og kjøles ned etter servering. Bruk ren, lukket boks og ta med tiden kjøttet sto fremme. Den rå pakkens dato gir ikke lagringstid for restene.