Hvor lenge holder kyllingfilet?

Holdbarhet i praksis

Steker du filetene mandag, kan en ubrukt gjennomstekt filet legges i en ren, lukket boks og planlegges til lunsj eller middag de neste dagene. Rå fileter fra samme pakke må behandles separat og innen pakkens dato. Vask fjøl og redskaper mellom rå kylling og mat som skal spises kald.

Slik oppbevarer du kyllingfilet

Oppbevar kyllingfilet slik pakken angir, normalt i kjøleskap under 4 °C når det er en kjølevare. Hold rå varer adskilt fra spiseklar mat. Ferdig tilberedte rester skal deles opp, kjøles raskt ned og oppbevares i en ren, lukket boks i kjøleskapet.

Viktig for akkurat denne matvaren

Legg pakken nederst i kjøleskapet slik at kjøttsaft ikke drypper på annen mat.

Legg filetene på en egen fjøl og flytt dem rett i pannen. Hvis én filet blir til overs, stek den samtidig og kjøl den ned som ferdig mat; la ikke rå filet vente i åpen pakke uten plan.

Hvordan vurdere om kyllingfilet bør kastes

Uvanlig lukt, slim eller endret farge er faresignaler, men skadelige mikrober kan være usynlige. Stol ikke på sansene etter siste forbruksdag.

Kan kyllingfilet fryses?

Frysing før siste forbruksdag kan bevare maten. Pakk tett, merk dato og tin lett bedervelig mat i kjøleskap. Stekte, kokte eller dampede rester kan fryses i porsjoner etter rask nedkjøling, mens de fortsatt er ferske.

Fra pakke til stekepanne

Legg den rå fileten nederst i kjøleskapet på et eget fat. Vask hender, fjøl og kniv etter kontakt med kyllingsaft, og bruk annet utstyr til salat. Fileten skal gjennomstekes; en normal lukt er ikke grunn til å overse siste forbruksdag.

Når du fryser eller sparer ferdig kjøtt

Frys rå filet innen datoen dersom den har vært riktig oppbevart. Tin i kjøleskap og tilbered den når den er tint. Stekt filet er en ny middagsrest: del opp, kjøl raskt ned og legg i ren, lukket boks.