Hvor lenge holder løk?

Holdbarhet i praksis

Kjøper du en pose løk til flere ukers matlaging, hold den tørr og sjekk at ingen løk blir bløt eller muggen. Halvdelen som ble igjen etter middagen mandag, bør derimot legges kaldt og planlegges brukt i en av de neste rettene.

Slik oppbevarer du løk

Løk bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Tørr løk trenger et tørt og luftig sted. Oppskåret løk skal i tett beholder i kjøleskap.

Bruk en halv løk til middag og legg den andre halvdelen tildekket i kjøleskapet. Planlegg den inn i neste varme rett; den skal ikke tilbake i kurven med hele, tørre løk.

Hvordan vurdere om løk bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan løk fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Hel løk trenger et tørt sted

Oppbevar uskåret gul løk tørt og luftig, adskilt fra fuktige grønnsaker. Se over beholdningen og ta ut løk som er råtten, slik at du lettere får brukt de faste løkene først. En tett plastpose med kondens er et dårlig valg for videre lagring.

Etter at løken er delt

Dekk snittflaten eller legg resten i en ren, lukket boks i kjøleskapet. Bruk ren kniv og fjøl når løken skal i mat som spises uten ny oppvarming. Oppskåret løk skal ikke behandles som hel tørr løk på kjøkkenbenken.

Bruk løk før den blir dårlig

Fast løk kan hakkes til suppe, omelett eller gryte mens den fortsatt er i god stand. Hvis du vil forberede mange måltider, kan du porsjonere hakket løk og fryse den før kvaliteten faller. Kast løk som er råtten eller tydelig muggen i de spiselige lagene.