Mat og oppbevaring
Poteter
Hele poteter lagres mørkt og kjølig. Grønne områder krever vurdering, mens kokte poteter er middagsrester som skal kjøles raskt ned.
Matvarer i poteter
3 matvarerDette bør du vite
Fra pose til middag
Beskytt hele poteter mot lys, som kan gi grønne områder. Små overflatiske grønne felt kan skjæres bort med god margin, men kast knoller som er grønne langt inn eller smaker bittert.
Etter koking
Fordel rester i mindre beholdere og sett dem kaldt etter rask nedkjøling. Bruk dem i potetsalat eller stek dem senere bare dersom de har vært håndtert trygt. En gryte som har stått ute over natten, bør kastes.