Mat og oppbevaring
Takeaway
For takeaway teller tiden fra kjøp og transport med. Sett mat som skal spares kaldt innen omtrent to timer, og vær særlig nøye med ris og rå fisk.
Matvarer i takeaway
3 matvarerDette bør du vite
Tiden starter før du kommer hjem
En pizzabit eller en risrett kan allerede ha stått varmt under transport og servering. Legg rester i mindre bokser når måltidet er over, i stedet for å la hele posen eller esken stå fremme.
Ulike retter, ulik risiko
Sushi med rå fisk bør spises fersk og holdes kald. Kokt ris kan danne giftstoffer ved feil lagring som ikke avsløres med lukt. En varm rett som skal spises senere, må kjøles og varmes grundig.