Velg metode før du tar maten ut
Legg en tett pakke på et fat nederst i kjøleskapet, slik at tinevæske ikke kan dryppe på spiseklar mat. Store stykker trenger mer tid enn små porsjoner. Ta bare ut mengden du faktisk skal bruke.
Kaldt vann når det haster
En tett, hel emballasje kan tines under kaldt rennende vann. Vann må ikke trenge inn og forurense maten. Denne metoden krever at du følger med og tilbereder varen etterpå, ikke legger den tilbake på benken.
Mikrobølgeovn krever umiddelbar tilberedning
Mikrobølgeovn kan tine ujevnt, med varme kanter og kald kjerne. Følg apparatets program, snu eller rør maten ved behov og tilbered den straks etter tining. Kontroller at hele retten blir gjennomvarm.
Unngå benken og skill rå mat fra ferdig
Utsiden av rått kjøtt eller fisk kan bli varm mens midten fortsatt er frossen. Ikke bruk lang opptining ved romtemperatur. Vask fjøl, kniv og hender etter råvarer, og la aldri tinevæske komme på mat som spises uten varmebehandling.
Etter tining
Planlegg måltidet før pakken tas opp. Følg produsentens anvisning og bruk lett bedervelig tint mat raskt. Frysing og tining endrer også kvaliteten; en pakke som var feiloppbevart før frysing, blir ikke trygg av å tines forsiktig.