Mat og oppbevaring
Ost
Hard gulost, fersk mozzarella og myk brie kan ikke få ett felles muggråd. Vanninnhold, åpning og eventuell varmebehandling avgjør hva du bør gjøre.
Matvarer i ost
5 matvarerDette bør du vite
Fast og myk ost vurderes forskjellig
På en stor blokk gulost kan en avgrenset muggflekk skjæres bort med god margin. Myke oster med uventet mugg skal kastes. Pakk ost inn etter bruk, og unngå skiver som ligger åpne.
Særlig for utsatte grupper
Gravide bør følge Mattilsynets råd om myke og upasteuriserte oster på grunn av Listeria. Les ingredienslisten ved usikkerhet og skill ost i kald servering fra ost som er gjennomvarmet i en rett.