Hvor lenge holder druer?

Holdbarhet i praksis

Legg en frisk klase kaldt og skyll bare porsjonen du skal spise. Ser du myke eller mugne druer når du tar frem klasen igjen, sorter dem ut og vurder resten. Druer som står varmt i fruktskålen, bør brukes tidligere enn en uskadd klase som har ligget kjølig.

Slik oppbevarer du druer

Druer bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Druer holder kvaliteten bedre når skadde druer fjernes. Skyll den mengden du skal spise, og la resten ligge tørt.

Ta ut mugne eller ødelagte druer fra klasen, og vurder druene rundt. Vask bare porsjonen du skal spise, så resten slipper ekstra fukt under lagring.

Hvordan vurdere om druer bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan druer fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Unngå unødig fukt

Fukt mellom druene kan gi raskere forringelse. Se over klasen når du kommer hjem og fjern druer som er klemt eller råtne. Oppbevar resten luftig og kjølig, og vask hender før du plukker druer til servering.

Når en klase begynner å bli moden

Bruk friske druer i salat eller som mellommåltid før de blir slappe. Skyll dem i rent vann rett før de spises. Er det mugg eller råte på flere druer og væske har spredt seg gjennom klasen, er det bedre å kaste den berørte delen.