Hvor lenge holder vannmelon?

Holdbarhet i praksis

Skal melonen serveres lørdag, er det bedre å skjære den opp lørdag enn å la ferdige biter stå fra torsdag. Vask skallet før du skjærer, legg ubrukt melon tildekket og kaldt, og vurder hvor lenge serveringsfatet har stått fremme i varmen.

Slik oppbevarer du vannmelon

Vannmelon bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Hel og oppskåret vannmelon har ulike oppbevaringsbehov. Dekk til snittflaten og sett oppskåret melon kjølig.

Vask skallet før du skjærer melonen, og legg oppskårne biter i kjøleskap i en ren boks. Server en liten skål av gangen på varme dager.

Hvordan vurdere om vannmelon bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan vannmelon fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Før du skjærer melonen

Vask utsiden i rent vann og vask hender og kniv. Kniven kan ellers føre forurensning fra skallet inn i fruktkjøttet. Velg en fast melon uten skadet skall, og bruk en ren fjøl som ikke nettopp har vært brukt til rått kjøtt.

Etter oppdeling

Dekk snittflaten eller legg biter i en ren boks i kjøleskapet. Oppskåret melon bør ikke bli stående lenge på buffet eller piknikbord, særlig i varme. Kast biter som har blitt slimete, mugne eller feiloppbevart.