Hvor lenge holder banan?

Holdbarhet i praksis

Skal bananene spises mot slutten av uken, velg noen som fortsatt er grønne. Er de allerede modne når du kommer hjem, planlegg dem først i fruktskålen. Blir de svært myke, men fortsatt friske, kan de brukes i bakst eller fryses som biter før de råtner.

Slik oppbevarer du banan

Banan bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Bananer modnes videre på benken. En moden banan kan brukes i bakst eller fryses uten skall.

Er bananen blitt svært myk, men ellers fin, mos den til vaffelrøre eller bananbrød i dag. Frys eventuelt biter til smoothie før frukten blir slimete eller muggen.

Hvordan vurdere om banan bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan banan fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Brune prikker er ikke det samme som råte

Skallet blir mørkere når bananen modner. Er fruktkjøttet friskt og uten mugg eller råte, kan den fortsatt brukes. Kast bananen hvis fruktkjøttet er mugnet eller råttent; myk frukt kan ikke reddes ved å skjære bort en flekk.

Bruk moden banan i dag

Mos den i havregrøt, pannekaker eller bananbrød, eller bland den i en smoothie. Bruk ren fjøl og blender, og sett smoothie som skal spares raskt kaldt. En moden banan kan gi sødme uten at du må kjøpe inn en ny ingrediens.

Frys før kvaliteten faller

Skrell bananen, del den i biter og frys i tett boks eller pose. Da er den enkel å bruke i bakst eller smoothie senere. Konsistensen blir mykere etter tining, så frosne biter passer bedre til mos enn til pene skiver.