Mat og oppbevaring
Grønnsaker
Friske grønnsaker varierer i hvor godt de tåler kulde og fukt. Hele varer holder ofte lenger enn oppskårne, mens salat og ferdigkuttede deler krever ren håndtering.
Matvarer i grønnsaker
5 matvarerDette bør du vite
Vask før bruk, lagre med omtanke
Skyll grønnsaker grundig før de skal spises rå. Hold dem adskilt fra rått kjøtt og fisk. Legg oppskårne deler kjølig i en ren beholder og unngå at bladgrønt blir liggende vått og tettpakket.
Gi friske rester en plan
En brokkoli som mister litt spenst kan bli suppe, mens slappe salatblader kan brukes samme dag hvis de ellers er friske. Mugne eller råtne myke grønnsaker skal kastes; hard rotgrønt har egne råd.
Guider om temaet
Praktisk guideSlik oppbevarer du frukt og grønnsakerPraktisk guideModen frukt og grønt: dette kan du lage før det blir dårligPraktisk guideEt halvt kålhode til overs: slik holder det seg og blir bruktPraktisk guideÅpnet salatpose: slik holder bladene seg friskePraktisk guideSlappe grønnsaker: hva kan reddes, og hvordan?