Hvor lenge holder agurk?

Holdbarhet i praksis

Skal du bruke halve agurken til salat i dag, pakk den andre halvdelen og legg den kjølig til neste måltid. Agurk tåler verken særlig kald eller varm lagring godt over tid, så se etter bløte partier og slim før den brukes på nytt.

Slik oppbevarer du agurk

Agurk bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Agurk er følsom for kuldeskader. Unngå den kaldeste delen av kjøleskapet og pakk snittflaten.

Bruk den avskårne enden først når du lager ny salat. Hvis agurken bare er litt slapp, kan den fortsatt egne seg i kald rett; er den slimete eller muggen, skal den kastes.

Hvordan vurdere om agurk bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan agurk fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Bruk snittflaten først

Skjær med ren kniv, pakk den delte enden godt inn og oppbevar resten kjølig. Ta ut bare mengden du trenger til måltidet. Vask agurken før den spises, og hold oppskårne skiver unna rått kjøtt og fisk.

Når kvaliteten endrer seg

Litt slapp agurk uten andre tegn på forringelse kan brukes raskt i en salat. Er den slimete, råtten eller muggen, skal den kastes. Agurk er en myk grønnsak; det er ikke trygt å bare skjære av en muggflekk og bruke resten.