Hvor lenge holder spinat?

Holdbarhet i praksis

Kjøper du spinat til en rett senere i uken, se etter en pose med tørre, friske blader og hold den kjølig. Når posen åpnes, bruk de fineste bladene først; gule eller slimete blader skal ikke spares til en ny salat. En varmebehandlet spinatrett vurderes deretter som en rest.

Slik oppbevarer du spinat

Spinat bør oppbevares med hensyn til modenhet og fukt. Oppskåret vare skal dekkes til og settes kjølig.

Viktig for akkurat denne matvaren

Spinatblader bør oppbevares kjølig og tørt. Fjern slimete blader og skyll før bruk.

Legg en håndfull frisk spinat i dagens omelett og bruk resten i en varm rett snart. Vask og håndter bladene som angitt på posen; blader som er slimete, skal kastes.

Hvordan vurdere om spinat bør kastes

Kast mugne eller råtne frukter, bær og myke grønnsaker. På harde rotgrønnsaker kan mugg skjæres bort med god margin. Sorter ut skadde varer så de ikke forringer resten.

Kan spinat fryses?

Frysing er mulig for mange frukter og grønnsaker, men teksturen blir ofte mykere. Bruk tinte varer i smoothie, bakst eller varm mat.

Fra pose til middag

Les oppbevaringsrådet på posen. Hvis bladene er våte, kan du legge dem i en ren beholder med papir som tar opp fukt, uten å presse dem tett. Vask hendene og hold spinaten unna rått kjøtt og rå fisk på kjøkkenbenken.

Bruk den før bladene faller sammen

Frisk spinat kan gå i omelett, suppe eller pastasaus. Tilbered ekstra spinat mens den fortsatt er god, og kjøl den ferdige retten raskt ned hvis du vil spare rester. En pose med mye slim eller mugg skal ikke reddes ved å plukke noen pene blader.