Hvor lenge holder pizza?

Holdbarhet i praksis

Ble det pizza til overs fredag kveld, legg stykkene kaldt når måltidet er over og planlegg dem til helgen eller tidlig i uken. En pizzakartong som ble stående ute hele natten, skal ikke behandles som en vanlig kjøleskapsrest.

Slik oppbevarer du pizza

Del rester i mindre porsjoner, bruk rene bokser og sett dem kaldt innen omtrent to timer. Tiden fra servering og transport teller med.

Viktig for akkurat denne matvaren

Rester av pizza bør kjøles ned raskt og legges i boks. Topping med kjøtt eller sjømat krever ekstra varsomhet.

Legg pizzastykkene i kjøleskapet etter måltidet i stedet for å la esken stå ute. Frys gjerne en porsjon samme kveld hvis du vet at den ikke blir spist snart.

Hvordan vurdere om pizza bør kastes

Kast maten ved tegn på forringelse. Normal lukt er likevel ingen garanti hvis kjølekjeden ble brutt.

Kan pizza fryses?

Frys gjerne ferske rester i porsjoner. Konsistensen kan endre seg, særlig i retter med salat, fløte eller sprø topping.

Etter levering eller servering

Ta med transport- og serveringstiden når du vurderer takeawaypizza. Legg rester i mindre porsjoner i stedet for å la hele esken stå på benken. Sett dem kaldt før kvelden er over; en pizza som sto fremme hele natten, bør kastes.

Når du vil spare et stykke

Frys porsjoner mens pizzaen fortsatt er trygg og fersk nok til å lagres. Topping med salat eller sprø grønnsaker mister ofte konsistensen i fryseren. Ta av slikt tilbehør før frysing og varm resten ordentlig ved senere bruk.